Przygotowanie
Karasie sprawić, opłukać, odciąć głowy i ogony, osolić, oprószyć mąką. Osmażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu z 2 stron. Włożyć do rondla, dodać pokruszoną kostkę przyprawy do zup, 1 litra wody i dusić powoli około 20 minut. Pod koniec wlać śmietanę, osolić, podgrzać mocno. Wyłożyć na salaterkę, posypać siekanym koperkiem i wydać. Zamiast dusić, można po osmażeniu wyłożyć na półmisek, zalać śmietaną zmieszaną z rozpuszczoną kostką przyprawy do zup, posypać tartym serem tylżyckim i zapiec